Senaste sötningsmedlet är framställt av sydafrikanska växten stevia.
Socker är naturligt, men dåligt för både tänderna och midjemåttet. Sötningsmedel är kalorifria, men innehåller artificiella ingredienser som bland annat tros kunna orsaka cancer.
Det är dilemmat vi hittills ställts inför. Men ett nytt sötningsmedel kan vara lösningen.
För några år sen pratades det en del om stevia, en planta som växer naturligt i Sydafrika. En pulveriserad form av växten började säljas som sötningsmedel, men smaken var långt underlägsen sötman hos artificiella sötningsmedel.
Nu har Coca-Cola och livsmedelsjätten Cargill tillsammans arbetat fram Truvia, ett sötningsmedel som framställs genom att urvinna de aktiva ämnena i steviabladen. Truvia sägs ge te och kaffe en god sötma utan konstgjord eftersmak.
Truvia granskas nu av det amerikanska livsmedelsverket FDA, som kommer att besluta om medlet får börja säljas i butiker.
Bildspel: Truvia – söt nyhet
2008-08-18 12:46:00
