Forskning från Universitetssjukhuset MAS i Malmö visar att några gram kanel om dagen kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Friska försökspersoner fick äta risgrynsgröt med eller utan kanel.
– De som åt med kanel fick jättefina sockervärden, säger läkaren Joanna Hlebowicz till TT.

Värdena innebar att blodsockernivån gick upp mindre efter måltiden om gröten kryddades med sex gram kanel och att blodsockernivån sedan höll sig mer stabil.

Med hjälp av ultraljudsundersökningar konstaterade man även att kanelen gjorde att innehållet i magsäcken tömdes långsammare ut i tunntarmen, vilket också är bra för blodsockernivån.

Ett stabilt blodsockervärde är i huvudsak något som diabetiker eftersträver, men även folk som följer GI-dieten strävar efter detta.

Källa: Punkt SE / TT

Bildspel: Kanel fixar blodsockret

2008-03-28 02:40:00