Snart blir det lättare för allergiker att äta ute. En ny certifieringsmetod ska göra det enkelt att hitta säkra val.
För matallergiker är det ofta komplicerat att äta på restaurang. Det kan vara svårt att hitta säkra menyval, och serveringspersonalen vet inte alltid exakt vad rätterna innehåller.
Därför startar Astma- och Allergiförbundet nu ett initiativ för att utbilda personalen på svenska restauranger. Både kockar och serveringspersonal erbjuds att gå en baskurs och en vidareutbildningskurs där de får lära sig att ta fram menyer med säkra mat- och dryckesalternativ för allergiker.
Krogar som genomfört utbildningen kommer att premieras med en speciell logotyp som matallergiker kan hålla utkik efter.
Källa: Svd.se
Bildspel: Krogmat blir allergisäker
2008-08-15 13:33:00
