Livsmedelsverkets kostriktlinjer är helt fel, enligt en amerikansk forskare.
Vi har fått lära oss att äta lite fett och mycket kolhydrater.
Men just denna typ av kost kan ha lett till den ökande övervikten i världen, menar en amerikansk forskare.
-Här i USA har konsumtionen av kolhydrater, speciellt snabba kolhydrater och socker, ökat ordentligt i befolkningen. Det sammanfaller med en dramatisk ökning i antalet fall av fetma och typ 2-diabetes, säger Frank Hu, professor i nutrition och epidemiologi vid Harvard Schoolof Public Health i USA, enligt SVT.se.
SVT-programmet “Vetenskapets värld“ granskade igår Livsmedelsverkets kostråd och konstaterade att det finns väldigt lite forskning som backar upp den typen av kost vi rekommenderas att äta. Sockret och det vita mjölet är enligt bland annat en dansk studie från 2010 farligare för hjärtat än mättat fett.
Bildspel: Kostråden gör dig fet
2011-09-13 12:26:00
