Snacks är onyttigt enligt många, men inte enligt Anders Andersson. Snart kan han ha rätt, då produkterna ska göras hälsosammare.
Alla vet att det är onyttigt att äta chips och dricka läsk. Men alla är däremot inte helt säkra på att det faktiskt är så ohälsosamt som alla säger. En av dessa är Anders Andersson, produktutvecklingsdirektör på Estrella.
Chips är inte onyttigare än husmanskost, sa han under Snackex på Svenska mässan i Göteborg, en branschmässa för snacks.
Enligt Andersson så ökar försäljningen av chips, nötter och liknande produkter både i västra Europa och USA.
Det är konstigt, vi har haft överviktdebatten i 20 år och ändå ökar försäljningen år efter år. Det handlar om tre till fem procent årligen, ibland sju.
På flera ställen syns försök till nyttigare alternativ, exempelvis chips med låg fetthalt. Nu verkar branschen enig om att göra produkterna mindre skadliga för hälsan. Exempelvis ska vissa tillsatser avlägsnas och naturliga produkter främjas. Dessutom ska man använda mer regionalt närodlat.
Anders Andersson.
2013-06-18 15:40:00
