Kostråd mot cancer

Cancer är den näst vanligaste dödsorsaken i Sverige och varje år dör cirka 22 000 personer. Därför är det viktigt att motionera och äta rätt kost för att minska cancerrisken.

Frukt och grönt
Många undersökningar visar att mycket frukt och grönt minskar risken för flera cancerformer, särskilt i magtarmkanalen och i lungorna. Det är alltså ingen myt att man bör äta minst ett halvt kilo grönsaker om dagen, gärna mer. Frukt och grönt fungerar som antioxidanter som skyddar kroppens celler och motverkar effekten av fria radikaler. Magnesium, folsyra och B6 är kopplade till näringsämnen som minskar risken för att kroppens celler omformas till cancerceller. Grönsaker har en mer skyddande effekt än frukt, så ös på ett stort lass på tallriken.

Ät fisk
Svenska studier visar att personer som äter mycket fisk löper mindre risk att drabbas av cancer i njurar respektive prostata. Forskare anser att omega 3-syrorna har antiinflammatoriska effekter som kan vara cancerhämmande. Så följ Livsmedelverktes råd att äta fisk minst tre dagar i veckan.

Minska intaget av rött kött
Det har visat sig att rött kött från gris eller ko kan öka risken för cancer i tjocktarmen. Kött innehåller en speciell form av järn som ger kroppen ett bra järnupptag samtidigt kan öka mängden av fria radikaler som är skadligt för oss.

Grönt te
Drick ett par koppar te om dagen och minska risken för äggstockscancer. Alla sorter är bra, men grönt te har starkast skyddseffekt.

Minska på sockret
Dra ner på sockret och undvik helst sötsaker helt och hållet. De ger tomma kalorier och ökar dessutom risken för bukspottskörteln. Dagligt intag av exempelvis läsk och saft ger ökad risk för denna svårbehandlade cancerform.

Ärtsoppa varje torsdag
Baljväxter som ärtor, bönor och linser är bra. De innehåller växtöstrogener, ämnen som påverkar kroppens omsättning av könshormoner som i sin tur ger sänkt risk för hormonellberoende cancerformer i bröst och prostata.

3 viktiga råd
Motionera -30 minuter varje dag minskar risken för många cancerformer.
Håll vikten -Övervikt ökar risken för de flesta cancerformer så försök att hålla en normal kroppsvikt.
Sluta röka -rökning ökar risken för cancer i lungor, struphuvud, matstrupe och urinblåsa. Det är aldrig för sent att fimpa för gott.
För mer information: www.cancerrisk.info